O risco será o mote da XXI edição do Congresso dos Cozinheiros que se realiza nos dias 27 e 28 de setembro, na Fábrica L, no Lx Factory em Lisboa. O nascimento de novos projetos gastronómicos, chefes a arriscar conceitos inovadores e a afirmar ideias. O empreendedorismo está no seu ponto alto e toca todos: cozinheiros, pasteleiros e profissionais de sala. Este será o foco dos debates e demonstrações de cozinha que vão contar com um grupo de convidados onde se incluem os chefes João Rodrigues, Henrique Sá Pessoa, Alexandre Silva. E ainda, Nuno Mendes, Leandro Carreira e Cláudio Cardoso. A grande novidade deste ano é a introdução do conceito Lisbon Food Week, uma rota de jantares por restaurantes lisboetas. 100 Maneiras, Alma e Loco são alguns exemplos de espaços que vão receber chefes convidados, workshops temáticos e outras atividades. Até dia 1 de setembro, os bilhetes de entrada custam 30€. Depois dessa data, o preço aumenta para 60€. Compre o seu bilhete aqui.
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