Cada vez mais, as técnicas de cozinha criativa estão a conquistar o mercado e agora já é possível criar e inovar também em casa. A Cooking.Lab apresenta um desidratador de frutas e legumes que permite fazer snacks que podem ser levados para qualquer lado.
Este desidratador apresenta cinco tabuleiros, com temperaturas precisas e variáveis para cada um deles. O primeiro passo é laminar as frutas ou legumes sendo que, por exemplo, maçãs ou pêras, podem mesmo ser preparadas com casca. Pode-se usar também bananas, mangas, ananás, kiwis, morangos, pimentos, tomates, beringelas, curgetes, salsa ou cogumelos. Os produtos desidratados preservam o seu valor nutricional e mantém o seu sabor, além de que podem ser acondicionados durante mais tempo. Este desidratador é fabricado em policarbonato resistente e pode ser adquirido por 69€ na loja Cooking.Lab, no Instituto Superior de Agronomia na Tapada da Ajuda, em Lisboa. A Cooking.Lab é uma empresa pioneira em Portugal, que trabalha a inovação ligada à gastronomia, ao mesmo tempo que aposta no desenvolvimento de novos produtos.
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