A universidade lisboeta estabeleceu uma parceria com a Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) para a criação de uma pós-graduação de Cozinha Avançada.
O curso, com data prevista de início para 1 de fevereiro, é direcionado a cozinheiros de 1.ª, chefes e sub-chefes e tem por objetivo a promoção do desenvolvimento de competências profissionais nas áreas da Gestão e Cozinha Avançada. Além disso, tem também como intuito a atualização de conhecimentos técnicos de gestão de cozinha associada a novos conceitos e tecnologias. A direção da pós-graduação estará a cargo do chefe Carlos Madeira e da professora doutora Mafalda Patuleia. Relativamente às aulas, as teóricas vão ter lugar na Universidade Lusófona enquanto as práticas serão na ACPP. Para mais informações visite o site da Universidade Lusófona.
2 Comentários
António Alfredo Manalvo da Silva
1/9/2016 21:41:45
É Muito interessante e para mim de relevante importância.
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Alexandre
3/25/2018 00:42:26
Como faço para mim transferir minha graduação de gastronomia que faço no Brasil para Universidade de lusofana.
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