Já são conhecidos os apurados para a 2ª edição do S. Pellegrino Young Chef 2016. No total foram dez os finalistas selecionados de vinte regiões do mundo. Jovens cozinheiros oriundos de mais de noventa países, como Itália, Malásia, Japão e Portugal, enviaram as suas receitas de autor com o sonho de sucederem ao irlandês Mark Moriarty, vencedor da edição passada.
Da Península Ibérica estão apurados oito chefes espanhóis e dois portugueses, onde se incluem Pedro Larcher, chefe do restaurante Eleven e Samuel Mota, chefe na empresa de consultoria Sine Qua Non. "É uma honra poder participar neste concurso de excelência. Desde de 2010 que o meu restaurante Sine Qua Non tem presença assídua em concursos nacionais e internacionais. Vamos com uma enorme alegria à regional europeia, com o objetivo de nos divertir-nos, aprender e dar a conhecer a nossa gastronomia", afirma Samuel Mota. A etapa regional acontece a 23 de maio, no World Trade Centre de Barcelona. O júri é composto pelos chefes Andoni Luis Aduriz e Joan Roca, além do português Leonel Pereira. Anduriz será mentor do chefe vencedor para a final a acontecer nos dias 13 e 14 de outubro, em Milão, na Itália. Mais informação aqui.
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