No próximo dia 8 de março, o recém inaugurado Alma de Henrique Sá Pessoa vai receber, a partir das 19h30, o primeiro jantar Gravidade Zero, uma iniciativa que pretende ser não apenas um jantar, mas sim um resultado de uma «experiência gastronómica disruptiva, que nos leve para fora de pé, que mexa com os sentidos, que nos deixe a pensar», revela a organização.
Sá Pessoa vai contar com a ajuda de Leonardo Pereira (Ex-Areias do Seixo, Torres Vedras) e Leandro Carreira (Climpson's Arch, Londres), dois cozinheiros portugueses em ascensão, para criar um menu que terá como primeira referência a gastronomia nacional. Amêijoas com mel e limão e Arroz, violetas e clementinas são os nomes de alguns dos pratos que serão apresentados. A experiência tem um custo de 120€ por pessoa (vinhos incluídos), sendo a lotação limitada a 45 lugares. Pode fazer a sua reserva pelo número de telefone 213 470 650. Mais informação em www.almalisboa.pt.
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