A antiga casa do Governador de Belém, no Palácio do Governador, foi o local escolhido pela Nau Hotels & Resorts para abrir o novo espaço do grupo. Uma das novidades do mais recente hotel da cidade é o restaurante Ânfora, que conta com a cozinha de autor do chefe André Lança Cordeiro.
Os produtos da terra e do mar são os protagonistas nas criações do chefe português. A carta do novo restaurante será renovada a cada estação e é composta por quatro entradas, três pratos de peixe, dois de carne e quatro sobremesas. André Lança Cordeiro deu os primeiros passos no mundo da cozinha na 2780 Taberna, em Oeiras. Mudou-se para Paris e lá ganhou experiência nas cozinhas (estrelas Michelin) Relais Louis XIII, Lapérouse e Au Comte de Gascogne. Antes de abraçar esta aventura, exercia a função de chefe executivo na Clinique La Prairie, em Montreux, Suíça. Aberto todos os dias, das 12h30 às 15h para almoço, e das 19h30 às 23h para jantar. As reservas podem ser feitas através dos contactos 212 467 800 e [email protected].
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