Investigação, história e certificação são as três premissas para a realização das I Jornadas sobre doçaria conventual em Braga. Nos dias 30/31 de Maio e 1 de Junho, o Mosteiro de Tibães e o Museu dos Biscainhos recebem um programa dedicado à doçaria conventual portuguesa, onde intervêm especialistas e investigadores sobre esta importante tradição gastronómica. A Investigação na Região de Braga , a Investigação no País e a Importância da Certificação são os grandes temas que estão em debate. Haverá ainda uma mostra/venda de doces conventuais para todos os visitantes poderem aprofundar os seus conhecimentos sobre tão deliciosa tradição milenar. A inscrição tem o valor de 10€ e deverá ser endereçada com o comprovativo de pagamento para [email protected]
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