'As chaves da cozinha de vanguarda' é o mote da 3.ª edição do Estrella Damm Gastronomy Congress, que se realiza dia 19 de setembro, em Lisboa, na Lx Factory.
Os pesos pesados da cozinha espanhola Andoni Luis Anduriz (Mugaritz, em San Sebastian) e Albert Adrià (Hoja Santa, Pakta, Tickets, Niño Viejo e Bodega 1900, em Barcelona) são dois dos chefes que fazem parte do lote de convidados, do qual se incluem também Nandu Jubany (Can Jubany, Barcelona) e os portugueses Kiko Martins (A Cevicheria e O Talho), João Rodrigues (Feitoria) e Henrique Sá Pessoa (Alma). O evento - que em anos anteriores passou por Londres e Miami - conta com demonstrações temáticas de cozinha e um debate final acerca do tema-chave do congresso. Consulte o programa na íntegra aqui. Contatos: Estrella Damm Gastronomy Congress LX Factory - Fábrica XL Rua Rodrigues Faria, n.º 103, Lisboa O evento decorre dia 19 de setembro, das 11h30 às 19h15
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