De 14 a 15 de outubro, o restaurante Vista, inserido no Bela Vista Hotel & Spa, em Portimão, volta a receber a iniciativa Mar Adentro, para dois jantares especiais.
Os chefes convidados são desafiados a criar pratos novos e a quebrar rotinas, sempre tendo como inspiração o mar. “Só saberemos um dia antes o que o mar nos trouxe para trabalhar e, a partir daí, iremos desenvolver os nossos pratos, podendo ter que usar peixes mais ou menos nobres, mas sempre com o intuito de nos ‘obrigar' a criar algo do zero”, explica João Oliveira, anfitrião do evento e chefe executivo do Vista. Na primeira noite, os responsáveis pelos jantares serão Alexandre Silva (do Loco, em Lisboa), Rui Silvestre (do Bon Bon, no Carvoeiro, uma estrela Michelin), João Rodrigues (do Feitoria, em Lisboa, uma estrela Michelin), e Arnaldo Azevedo (do Palco, no Porto). Na noite de sábado, passam pelo Vista, Miguel Rocha Vieira (da Fortaleza do Guincho, em Cascais, uma estrela Michelin), Leonel Pereira (do São Gabriel, em Almancil, uma estrela Michelin), e Carlos Fernandes (chefe de pastelaria do Loco). A acompanhar as refeições, na primeira noite, estará o champanhe Henri Giraud e na segunda noite, algumas marcas nacionais e internacionais de vinhos biológicos. A experiência gastronómica tem o valor de 150€ por pessoa (com água, vinhos e café incluídos). Os lugares são limitados, por isso é aconselhável reserva para o telefone 282 460 280 ou para o e-mail [email protected]. Mais informações aqui.
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