Ou em português Dia das Bruxas é uma data celebrada originalmente nos Estados Unidos, Canadá, Irlanda e Reino Unido, tendo como origem as celebrações dos antigos povos Celtas. Hoje em dia é festejado um pouco por todo o mundo incluindo em Portugal na noite de 31 de Outubro, tendo como um dos símbolos mais relevantes a abóbora.
Para festejar com toda a pompa e circunstância desafiamo-lo a tornar a abóbora a estrela do dia com uns deliciosos queques de abóbora com especiarias e nozes da autoria de Isabel Zibaia Rafael - assustadoramente irresistíveis! Queques de abóbora com especiarias e nozes Comer 14 20 unidades 60 minutos INGREDIENTES 700 g abóbora manteiga 3 ovos médios 1 dl óleo 125 g iogurte grego natural 325 g açúcar 300 g farinha com fermento 3 g canela 3 g gengibre em pó 1 pitada de cravinho em pó 1 pitada de noz moscada 100 g nozes 1 pitada de sal PREPARAÇÃO Retirar a casca e as sementes à abóbora. Cortar a polpa em pedaços. Colocar a abóbora cortada numa panela com água. Levar ao lume. Assim que a abóbora estiver cozida, retirar do lume e escorrer muito bem. Deixar arrefecer. Colocar a abóbora cozida num pano e apertar bem, de modo a retirar o excesso de água. Colocar a polpa de abóbora numa taça. Adicionar os ovos, o óleo, o sal e o iogurte. Triturar a mistura com a varinha mágica. Adicionar à mistura anterior a farinha, o açúcar e as especiarias. Mexer bem. Picar as nozes e polvilhá- las com um pouco de farinha. Envolver as nozes na massa. Distribuir a massa por 20 formas de queques previamente untadas com manteiga ou óleo em spray. Levar ao forno pré-aquecido a 200º C durante 20 minutos.
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