A Salmarim, marca de flor de sal de Castro Martim, no Algarve, acaba de apresentar uma nova imagem, da autoria da designer Vilma André, e um novo aroma: piri-piri.
As ilustrações das embalagens pretendem ser "mais simples e ecológicas" e o novo sabor foi "apurado para novos paladares", juntando-se assim às quatro variedades: flor de sal natural, aromática (com salsa e orégãos), mediterrânica (azeitona) e limão. “A flor de sal Salmarim apresenta-se como um produto de alta qualidade, com um grau de pureza único que potencia o sabor dos seus alimentos, e promove a partilha de emoções à mesa. O trabalho desenvolvido pretende enaltecer os aromas das referências já existentes para proporcionar momentos gastronómicos diferenciadores", afirma Jorge Raiado, responsável pela marca. As embalagens têm um custo de 6,50€ e estão disponíveis em pontos de venda selecionados como El Corte Inglês, as lojas Vida Portuguesa e os supermercados Apolónia.
0 Comments
Marlene Vieira é a segunda convidada deste ano da iniciativa ‘Out of The Box’ d’O Apartamento. No dia 24 de novembro, às 19h30, a chefe que detém um espaço no Mercado na Ribeira, em nome próprio, vai cozinhar um menu sob o tema ‘'Into The Wild’.
'Tártaro de veado, arando, castanhas', 'perdiz, ovo escalfado, trufa branca' e 'truta salmonada, topinambur' são alguns dos pratos que podem ser degustados. Esta iniciativa acontece duas vezes por ano, desafiando chefes portugueses e internacionais a preparar um menu inédito. A primeira contou com a presença de Kiko Martins, chefe d'O Talho, d'A Cevicheria e d'O Asiático. A edição mais recente ocorreu em abril deste ano e contou com a presença de Ljubomir Stanisic, chefe do 100 Maneiras, em Lisboa. O custo da experiência gastronómica é de 70€ (com bebidas incluídas). Contactos: O Apartamento Avenida Duque de Loulé, 1, 5º direito. 1050-085 Lisboa Para reservas contacte [email protected]
A mais recente novidade para os amantes de café chegou e chama-se Nomad, uma máquina que não usa eletricidade. Na verdade, para funcionar só necessita de água e quente e que o seu utilizador acione a alavanca da bomba que produz a pressão necessária para servir o café. A melhor parte? É totalmente amiga do ambiente.
Para além de ser um produto leve (só tem 1.18kg), pode ser usada com qualquer tipo de café. As doses podem ser servidas em formato expresso (30 ml), expresso duplo (60 ml) e cheio (300ml). O projeto foi inicialmente lançado em 2013, no site Kickstarter, através de uma campanha de crowdfunding. Atualmente está disponível para compra em lojas selecionadas em países como Estados Unidos e França, bem como no seu site. Tem um custo de 245 dólares (cerca de 220 euros), com opção de escolha entre três cores (cinzento, azul e verde). No próximo dia 17 de novembro, pelas 21h, Leonardo Pereira estreia-se no programa 'Chef de Raiz’ no canal 24 Kitchen, onde vai desvendar uma cozinha “simples, original e saborosa”, com a elaboração de receitas fáceis e rápidas.
O intuito do novo programa é precisamente “voltar à terra” e aproveitar os ingredientes que ela nos dá para fazer uma alimentação equilibrada e com sabor. O chefe vai mostrar que comer de forma saudável nem sempre tem de significar gastar muito dinheiro. Leonordo Pereira, 31 anos, acumula experiências em cozinhas de vários países como França, Espanha e Irlanda. Antes de regressar a Portugal para comandar a cozinha do Areias do Seixo, em Torres Vedras – que deixou no final do ano passado – foi sub chefe do conceituado Noma, na Dinamarca. O programa conta com 44 episódios, com uma duração de 30 minutos cada. 'Chef de Raiz’ irá para o ar diariamente, sempre no mesmo horário.
A espera acabou. O vinho Barca Velha 2008 chega ao mercado já em novembro. Desde 1952, esta é apenas a 18ª colheita da história da marca. A última tinha sido em 2004.
Produzido pela Casa Ferreirinha, na Quinta da Leda, no Douro, o novo vinho tem como características a sua cor rubi, o aroma intenso e uma grande complexidade, anuncia a marca. Os sabores distribuem-se entre os frutos vermelhos e as especiarias. Revela também aromas balsâmicos e a cedro. "Na boca mostra um excelente volume, acidez viva e taninos intensos, revelando notas de frutos vermelhos, pimenta, cravinho e gengibre. O seu final é longo, elegante e harmonioso", revela a Casa Ferreirinha. O PVP da garrafa ainda não foi revelado mas deve rondar os 400€. Depois d'O Talho e d'A Cevicheria, Kiko Martins acaba de inaugurar um novo restaurante em Lisboa, no Príncipe Real.
O Asiático, assim se chama, é a nova aposta do chefe que tem na sua génese pratos de inspiração asiática, nepalense e japonesa. Rosbife Tailandês (14,60€), Surf and Turf Coreano (13,60€) e Espetada de polvo em teriaki (14,30€) são alguns das iguarias que por lá pode encontrar. O espaço divide-se em dois: a sala principal (na foto), que tem no fundo um local ao ar livre, e um bar no primeiro andar. Por agora estará apenas aberto aos jantares, das 19h30 às 00h. Mais informação aqui. De 21 de outubro a 1 de novembro decorre a 36ª edição do Festival de Gastronomia de Santarém, um evento que dá protagonismo aos produtos tradicionais e lugar a várias demonstrações de cozinha, provas de vinhos, workshops, entre muitas outras iniciativas. Com o intuito de celebrar e promover o património gastronómico luso, este ano o certame apresenta-se sob o tema "Sabores do Mar Português". Nesse sentido, convida nove regiões a apresentar as suas iguarias, entre as quais se incluem Setúbal, Olhão, Aveiro e Matosinhos. "Queremos promover os produtos mas também as cidades que, através dos mesmos, se têm afirmado", refere o vereador escalabitano Luís Farinha.
Por esses dias vão acontecer ainda uma série de iniciativas. Uma delas é a final do concurso Jovem Talento da Gastronomia que decorre a 24 e 25, na qual trinta jovens disputam o primeiro lugar em seis categorias. No último dia da competição terá lugar também o debate 'Que Gastronomia para o Futuro de Portugal?'. A 26 ocorre o seminário Artes da Mesa - dedicado a todos os profissionais de sala e curiosos sobre a temática. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas no site do evento. Para os amantes de vinhos, de 24 a 26, há ainda três workshops e provas comentadas, com acesso livre. Uma outra ação que está a gerar muita expectativa é a série de jantares que acontecem no espaço Lucky 13 - o número total de restaurantes que o evento alberga. Depois do sucesso do ano passado, a organização decidiu repetir a fórmula e convidar 18 chefes para, em pares, preparar nove jantares inéditos. João Correia (Dois Petiscos, Santarém), Rodrigo Castelo (Taberna Ó Balcão, Santarém), Manel Lino (Trio, Lisboa), Telmo Moutinho (Alma, Lisboa) e Vasco Coelho Santos (Euskaluna, Porto) são alguns dos convidados. Cada experiência tem um custo de 35€ por pessoa (com bebidas incluídas). O bilhete que permite entrada para todos os dias do festival tem um custo de 15€. Em alternativa, pode comprar o bilhete diário a 2€. Mais informações aqui. |
|